2024学年第一学期学生营养午餐菜单（第六周A套餐）
发布日期:2024-10-21 来源:齐贤学校
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学生营养午餐每周菜谱（2024年下半年度第 6周）
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时间： 10月 8日 至 10月 12日
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公司名称：
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A套
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学校名称：
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收费标准
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15
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元/天
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用餐人数
|
0
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人
|
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时间
|
菜类
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菜名
|
原材料名称
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每生量（克）
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单价
（元/kg)
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小计（元）
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编码
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每天小计（元）
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营养素含量
|
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星期一
|
大荤
|
宫爆鸡丁
|
鸡丁
|
60
|
40
|
2.4
|
|
11.475
|
营养素名称
|
含量
|
单位
|
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|
香干花生
|
40
|
24
|
0.96
|
|
|
椒盐排条
|
排条
|
80
|
45
|
3.6
|
|
热量
|
890
|
千卡
|
|
|
|
|
|
|
|
|
小荤
|
酱蛋
|
鸡蛋
|
50
|
35
|
1.75
|
|
|
|
|
|
0
|
|
蛋白质
|
31
|
克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
蔬菜
|
青椒银芽
|
青椒
|
20
|
20
|
0.4
|
|
脂肪
|
36
|
克
|
|
绿豆芽
|
80
|
5
|
0.4
|
|
|
调料
|
|
－
|
－
|
－
|
0.5
|
|
碳水化合物
|
122
|
克
|
|
汤
|
番茄蛋汤
|
西红柿
|
10
|
8
|
0.08
|
|
|
鸡蛋
|
10
|
11
|
0.11
|
|
钙
|
|
毫克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
主食
|
米饭
|
大米
|
125
|
7
|
0.875
|
|
|
|
|
|
点心
|
蒸山芋
|
山芋
|
50
|
8
|
0.4
|
|
|
|
|
|
水果
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
星期二
|
大荤
|
五香鸭块
|
半边鸭
|
120
|
26
|
3.12
|
|
9.545
|
营养素名称
|
含量
|
单位
|
|
|
|
|
|
|
|
|
香酥鱼排
|
大鱼排
|
60
|
35
|
2.1
|
|
热量
|
879
|
千卡
|
|
小荤
|
黄瓜肉片
|
肉片
|
20
|
36
|
0.72
|
|
|
黄瓜
|
80
|
6
|
0.48
|
|
蛋白质
|
34
|
克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
蔬菜
|
芹菜干丝
|
芹菜
|
60
|
7
|
0.42
|
|
脂肪
|
31
|
克
|
|
香干
|
40
|
11
|
0.44
|
|
|
调料
|
|
－
|
－
|
－
|
0.5
|
|
碳水化合物
|
128
|
克
|
|
汤
|
鸡片香菇汤
|
鸡胸肉
|
5
|
30
|
0.15
|
|
|
香菇
|
15
|
16
|
0.24
|
|
钙
|
|
毫克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
主食
|
米饭
|
大米
|
125
|
7
|
0.875
|
|
|
|
|
|
点心
|
奶香刀切
|
奶香刀切
|
20
|
25
|
0.5
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
水果
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
星期三
|
大荤
|
土豆牛肉片
|
牛肉片
|
60
|
80
|
4.8
|
|
11.6
|
营养素名称
|
含量
|
单位
|
|
|
|
|
|
|
|
|
咖喱鸡块
|
鸡块
|
60
|
26
|
1.56
|
|
热量
|
903
|
千卡
|
|
小荤
|
荤炒三丁
|
鸡胸肉
|
20
|
30
|
0.6
|
|
|
玉米
|
30
|
14
|
0.42
|
|
蛋白质
|
31
|
克
|
|
青豆
|
30
|
14
|
0.42
|
|
|
蔬菜
|
川味元菜
|
|
|
|
0
|
|
脂肪
|
36
|
克
|
|
牛心菜
|
100
|
5
|
0.5
|
|
|
调料
|
|
－
|
－
|
－
|
0.5
|
|
碳水化合物
|
124
|
克
|
|
汤
|
白菜肉皮汤
|
干肉皮
|
5
|
70
|
0.35
|
|
|
白菜
|
15
|
5
|
0.075
|
|
钙
|
|
毫克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
主食
|
米饭
|
大米
|
125
|
7
|
0.875
|
|
|
|
|
|
点心
|
|
|
|
|
0
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
1
|
|
|
|
1.5
|
|
|
|
|
|
水果
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
星期四
|
大荤
|
鱼香肉丝
|
肉丝
|
70
|
46
|
3.22
|
|
10.395
|
营养素名称
|
含量
|
单位
|
|
|
茭白
|
30
|
10
|
0.3
|
|
|
福州鱼丸
|
|
|
|
|
|
热量
|
860
|
千卡
|
|
|
福州鱼丸
|
60
|
30
|
1.8
|
|
|
小荤
|
肉糜豆腐
|
肉糜
|
20
|
40
|
0.8
|
|
|
豆腐
|
80
|
7
|
0.56
|
|
蛋白质
|
32
|
克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
蔬菜
|
炒杭白菜
|
杭白菜
|
100
|
7
|
0.7
|
|
脂肪
|
32
|
克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
调料
|
|
－
|
－
|
－
|
0.5
|
|
碳水化合物
|
127
|
克
|
|
汤
|
紫菜蛋汤
|
鸡蛋
|
10
|
8
|
0.08
|
|
|
紫菜
|
1
|
60
|
0.06
|
|
钙
|
|
毫克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
主食
|
米饭
|
大米
|
125
|
7
|
0.875
|
|
|
|
|
|
点心
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
1
|
|
|
|
1.5
|
|
|
|
|
|
水果
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
星期五
|
大荤
|
咸肉菜饭
|
咸肉
|
30
|
60
|
1.8
|
|
9.903
|
营养素名称
|
含量
|
单位
|
|
卷心菜
|
80
|
4
|
0.32
|
|
|
|
|
|
0
|
|
热量
|
921
|
千卡
|
|
小荤
|
火山石烤肠
|
火山石烤肠
|
60
|
50
|
3
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蛋白质
|
35
|
克
|
|
|
|
|
|
|
|
|
蔬菜
|
蒜泥生菜
|
生菜
|
100
|
6
|
0.6
|
|
脂肪
|
29
|
克
|
|
|
|
|
0
|
|
|
调料
|
|
－
|
－
|
－
|
0.5
|
|
碳水化合物
|
136
|
克
|
|
汤
|
罗宋汤
|
红肠
|
8
|
30
|
0.24
|
|
|
土豆
|
8
|
5
|
0.04
|
|
|
|
|
|
番茄
|
8
|
8
|
0.064
|
|
|
|
|
|
洋葱
|
8
|
5
|
0.04
|
|
钙
|
|
毫克
|
|
元菜
|
8
|
3
|
0.024
|
|
|
主食
|
米饭
|
大米
|
125
|
7
|
0.875
|
|
|
|
|
|
点心
|
兔兔豆沙包
|
兔兔豆沙包
|
30
|
35
|
0.9
|
|
|
|
|
|
酸奶
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
水果
|
桔子
|
桔子
|
150
|
10
|
1.5
|
|
|
|
|
|
统计
|
合计收费：
|
|
75
|
元
|
本周原材料支出
|
52.918
|
主副材料比例
|
0.7055733
|
%
|
