| 学生营养午餐每周菜谱（2024年下半年度第 5周） | |||||||||||
| 时间： 9月 30日 | |||||||||||
| 公司名称： | B套 | ||||||||||
| 学校名称： | 收费标准 | 15 | 元/天 | 用餐人数 | 0 | 人 | |||||
| 时间 | 菜类 | 菜名 | 原材料名称 | 每生量（克） | 单价 （元/kg) | 小计（元） | 编码 | 每天小计（元） | 营养素含量 | ||
| 星期一 | 大荤 | 炸鱼排 | 鳕鱼排 | 60 | 30 | 1.8 | 9.625 | 营养素名称 | 含量 | 单位 | |
| 红烧大排 | 大排 | 100 | 28 | 2.8 | 热量 | 875 | 千卡 | ||||
| 小荤 | 番茄炒蛋 | 鸡蛋 | 50 | 18 | 0.9 | ||||||
| 西红柿 | 50 | 7 | 0.35 | 蛋白质 | 31 | 克 | |||||
| 0 | |||||||||||
| 蔬菜 | 生煸青菜 | 青菜 | 100 | 6 | 0.6 | 脂肪 | 31 | 克 | |||
| 0 | |||||||||||
| 调料 | － | － | － | 0.5 | 碳水化合物 | 122 | 克 | ||||
| 汤 | 平菇鸡丝汤 | 鸡丝 | 5 | 18 | 0.09 | ||||||
| 平菇 | 15 | 14 | 0.21 | 钙 | 毫克 | ||||||
| 0 | |||||||||||
| 主食 | 米饭 | 大米 | 125 | 7 | 0.875 | ||||||
| 酸奶 | 酸奶 | 1 | 1.5 | ||||||||
| 水果 | |||||||||||
| 统计 | 合计收费： | 15 | 元 | 本周原材料支出 | 9.625 | 主副材料比例 | 0.6416667 | % | |||