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齐贤学校学生营养午餐（2024.3月）菜单

发布日期:2024-03-18   来源:齐贤学校   
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第 3周）
时间：   3月 4日 至     3月 8日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 红烧小排 福州鱼丸 小排 100 40 4 0 10.925 营养素名称 含量 单位
福州鱼丸 50 35 1.75 0
0 0 热量 900 千卡
小荤 三色鸡丁 鸡胸肉 25 30 0.75 0
三色菜 60 14 0.84 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 木耳花菜 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
花菜 100 9 0.9 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 菌菇蛋汤 菌菇 10 16 0.16 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 兔兔豆沙包 兔兔豆沙包 30 25 0.75 0
水果 0 0
星期二 大荤 梅干菜烧肉 干煎带鱼 夹心肉 70 40 2.8 0 10.395 营养素名称 含量 单位
梅干菜 30 30 0.9 0
带鱼 80 30 2.4 0 热量 880 千卡
小荤 方腿银牙 方腿 25 30 0.75 0
绿豆芽 80 6 0.48 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 木耳冬瓜 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
冬瓜 150 4 0.6 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 平菇豆腐汤 平菇 15 16 0.24 0
豆腐 10 7 0.07 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 蒸紫薯 紫薯 50 10 0.5
酸奶 0
水果 0 0
星期三 大荤 咔嗞鸡排 骨肉相连 咔嗞鸡排 100 32 3.2 0 11.095 营养素名称 含量 单位
骨肉相连 80 32.5 2.6 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 煎荷包蛋 荷包蛋 40 40 1.6 0
0 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 葱油白菜 白菜 100 5 0.5 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 榨菜肉丝汤 肉丝 5 40 0.2 0
榨菜 15 8 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 0
酸奶 1 1.5 0
水果 0
星期四 大荤 耗油牛肉 雪花鸡排 牛肉片 60 70 4.2 0 11.46 营养素名称 含量 单位
杭椒 20 16 0.32 0
雪花鸡排 65 35 2.275 0 热量 860 千卡
小荤 荤炒三片 肉片 20 40 0.8 0
西芹 30 8 0.24 0 蛋白质 32 克
厚百叶 50 12 0.6 0
蔬菜 炒杭白菜 杭白菜 100 6 0.6 0 脂肪 32 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 紫菜蛋汤 干紫菜 2 90 0.18 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 千丝卷 千丝卷 30 25 0.75
酸奶 0
水果 0
星期五 大荤 上海酱炒饭 肉糜 50 40 2 0 9.86 营养素名称 含量 单位
玉米粒 30 14 0.42 0
鸡蛋 30 12 0.36 0 热量 870 千卡
小荤 香炸猪排 炸猪排 80 48 3.84 0
0 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 鲜汁菠菜 菠菜 100 8 0.8 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 冬瓜香菇肉片汤 冬瓜 25 4 0.1 0
香菇 10 24 0.24
肉片 10 40 0.4
0 0 钙 毫克
0 0
主食 0
点心 0 0
酸奶
水果 芦柑 芦柑 150 8 1.2
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 53.735 主副材料比例 0.7164667 %
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第 4周）
时间：   3月  11日 至     3月  15日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 红烧大排 蒸蛋包肉 大排 80 50 4 0 9.98 营养素名称 含量 单位
0 0
蛋包肉 35 50 1.75 0 热量 900 千卡
小荤 黄瓜肉片 肉片 20 40 0.8 0
0 0 蛋白质 34 克
黄瓜 80 10 0.8 0
蔬菜 炒青菜 青菜 100 6 0.6 0 脂肪 34 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 麻付雪菜汤 雪菜 10 8 0.08 0
麻付 15 5 0.075 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 小花卷 小花卷 20 25 0.5
酸奶 0
水果 0 0
星期二 大荤 咖喱鸡块 美味肉排 鸡块 130 26 3.38 0 10.535 营养素名称 含量 单位
美味肉排 80 30 2.4 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 炒酱 肉丁 20 40 0.8 0
香干 30 10 0.3 0 蛋白质 33 克
土豆 40 6 0.24 0
蔬菜 木耳白菜 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
白菜 100 5 0.5
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 平菇蛋汤 平菇 15 16 0.24 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 鸡宝宝 鸡宝宝 30 30 0.9
酸奶 0
水果 0
星期三 大荤 虾仁青豆 猪肉福袋 大虾仁 40 50 2 0 10.72 营养素名称 含量 单位
青豆 40 14 0.56 0
福袋 65 40 2.6 0 热量 880 千卡
小荤 花菜肉片 肉片 20 40 0.8 0
花菜 80 10 0.8 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 面筋牛心菜 油面筋 20 20 0.4 0 脂肪 33 克
牛心菜 80 5 0.4 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 肉皮白菜汤 干肉皮 3 70 0.21 0
白菜 15 5 0.075 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0 0
星期四 大荤 香炸猪排 蒸太妃卷 炸猪排 90 50 4.5 0 10.615 营养素名称 含量 单位
0 0
太妃卷 60 40 2.4 0 热量 860 千卡
小荤 番茄炒蛋 西红柿 50 9 0.45 0
鸡蛋 50 12 0.6 0 蛋白质 32 克
0 0
蔬菜 油泡黄豆芽 小油泡 20 20 0.4 0 脂肪 32 克
黄豆芽 80 6 0.48 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 白菜粉丝汤 白菜 10 5 0.05 0
干粉丝 3 20 0.06 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
酸奶 0
点心 蒸山芋 山芋 50 6 0.3 0
星期五 大荤 三丝意面 肉丝 50 40 2 0 10.8 营养素名称 含量 单位
榨菜丝 20 8 0.16 0
鸡毛菜 30 10 0.3 0 热量 860 千卡
小荤 馋嘴鸭 馋嘴鸭 100 28 2.8 0
0 0 蛋白质 32 克
0 0
蔬菜 蒜泥生菜 生菜 100 8 0.8 0 脂肪 32 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 小排黄豆汤 小排 10 44 0.44 0
黄豆 10 10 0.1
0
0 0 钙 毫克
0 0
主食 意大利面 意大利面 110 20 2.2 0
点心 0 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 52.65 主副材料比例 0.702 %
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第  5周）
时间：   3月  18日 至     3月  22日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 椒盐牛柳 美味鸡块 上浆牛柳 60 70 4.2 0 10.545 营养素名称 含量 单位
杭椒 20 12 0.24 0
美味鸡块 80 30 2.4 0 热量 900 千卡
小荤 肉糜豆腐 肉糜 20 40 0.8 0
豆腐 80 7 0.56 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 榨菜银牙 榨菜丝 20 8 0.16 0 脂肪 34 克
绿豆芽 100 6 0.6 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 番茄蛋汤 西红柿 10 9 0.09 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 0
酸奶 0
水果 0 0
星期二 大荤 里脊肉排   水晶虾仁 里脊肉排 80 30 2.4 0 10.09 营养素名称 含量 单位
大虾仁 50 50 2.5 0
胡萝卜 20 6 0.12 0 热量 880 千卡
小荤 萝卜烧肉 夹心肉 25 40 1 0
白萝卜 80 4 0.32 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 脆瓜木耳 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
西葫芦 80 10 0.8
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 荠菜肉糜豆腐羹 荠菜 5 18 0.09 0
豆腐 15 7 0.105 0 钙 毫克
肉糜 5 40 0.2 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 四喜福糕 四喜福糕 30 30 0.9
酸奶 0
水果 0
星期三 大荤 酱鸭腿   鹌鹑蛋肉圆 鸭边腿 110 26 2.86 0 11.295 营养素名称 含量 单位
鹌鹑蛋肉圆 80 40 3.2 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 三色炒蛋 鸡蛋 50 12 0.6 0
三色菜 60 14 0.84 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 炒青菜 青菜 100 6 0.6 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 金针菇肉丝羹 金针菇 10 12 0.12 0
肉丝 5 40 0.2 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0
星期四 大荤 糖醋小排 香烤蛋包 小排 80 44 3.52 0 10.895 营养素名称 含量 单位
0 0
香烤蛋包 70 40 2.8 0 热量 860 千卡
小荤 培根木耳花菜 培根 20 36 0.72 0
水木耳 20 14 0.28 0 蛋白质 32 克
花菜 70 10 0.7 0
蔬菜 双色元菜 卷心菜 80 4 0.32 0 脂肪 32 克
胡萝卜 20 6 0.12 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 油丁粉丝汤 干粉丝 3 20 0.06 0
小油泡 5 20 0.1 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 猪猪奶黄包 猪猪奶黄包 30 30 0.9 0
水果 0
星期五 大荤 咸肉菜饭 四喜丸子 咸肉 50 70 3.5 0 10.7 营养素名称 含量 单位
卷心菜 60 4 0.24 0
0 0
四喜丸子 100 30 3 0
热量 870 千卡
小荤 0
蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 干丝韭菜 厚百叶 60 12 0.72 0 脂肪 33 克
韭菜 20 8 0.16 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 小排萝卜汤 小排 10 40 0.4 0
白萝卜 20 4 0.08 0
0 0
0 0 钙 毫克
0 0
主食 0 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
点心 芙蓉包 芙蓉包 30 20 0.6 0
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 53.525 主副材料比例 0.7136667 %
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第  6周）
时间：   3月  25日 至     3月 29日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 红烧鸭翅根 沙司锅包肉 鸭翅根 80 26 2.08 0 10.495 营养素名称 含量 单位
锅包肉 80 36 2.88 0
0 0 热量 900 千卡
小荤 肉糜豆腐 肉糜 20 40 0.8 0
豆腐 80 7 0.56 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 炒杭白菜 杭白菜 120 7 0.84 0 脂肪 34 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 鸡丝平菇汤 鸡丝 10 26 0.26 0
平菇 10 20 0.2 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0 0
星期二 大荤 红烧小肉 油爆虾 夹心肉 80 40 3.2 0 10.675 营养素名称 含量 单位
百叶结 30 20 0.6 0
对虾 60 60 3.6 0 热量 880 千卡
小荤 洋葱炒蛋 鸡蛋 50 12 0.6 0
洋葱 50 5 0.25 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 炒牛心菜 牛心菜 100 5 0.5 0 脂肪 34 克
0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 雪菜粉皮汤 雪菜 10 8 0.08 0
粉皮 15 8 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 蒸山芋 山芋 50 7 0.35
酸奶 0
水果 0
星期三 大荤 咖喱琵琶腿 香炸鱼排 咖喱琵琶腿 90 35 3.15 0 10.62 营养素名称 含量 单位
0 0
大鱼排 60 30 1.8 0 热量 880 千卡
小荤 金玉满堂 方腿 30 30 0.9 0
玉米粒 30 14 0.42 0 蛋白质 34 克
青豆 30 14 0.42 0
蔬菜 蒜泥生菜 生菜 100 8 0.8 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 番茄蛋汤 鸡蛋 10 12 0.12 0
西红柿 15 9 0.135 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0 0
星期四 大荤 鱼香肉丝 干煎鲳鱼 肉丝 80 40 3.2 0 10.46 营养素名称 含量 单位
茭白 40 12 0.48 0
东鲳鱼 80 24 1.92 0 热量 860 千卡
小荤 烤麸肉片 肉片 20 40 0.8 0
烤麸 50 10 0.5 0 蛋白质 32 克
0 0
蔬菜 炒青菜 青菜 100 6 0.6 0 脂肪 32 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 酸辣汤 香菇 10 24 0.24 0
豆腐 10 7 0.07 0 钙 毫克
鸡蛋 10 12 0.12 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 叉烧包 叉烧包 33 35 1.155 0
星期五 大荤 红烧肉圆 虾仁炒蛋 手工肉圆 80 45 3.6 0 10.94 营养素名称 含量 单位
大虾仁 30 50 1.5 0
鸡蛋 40 12 0.48 0 热量 860 千卡
小荤 甜椒杏鲍菇鸡片 鸡胸肉 20 30 0.6 0
甜椒 20 14 0.28 0 蛋白质 32 克
杏鲍菇 50 10 0.5 0
蔬菜 蒜泥生菜 生菜 100 8 0.8 0 脂肪 32 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 肉沫豆腐羹 肉糜 5 40 0.2 0
豆腐 15 7 0.105 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
酸奶 酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 53.19 主副材料比例 0.7092 %
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