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齐贤学校学生营养午餐菜单（2024年2月）

发布日期:2024-02-24   来源:齐贤学校   
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第  1周）
时间：   2月  19日 至     2月  23日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 四喜丸子 红烧大排 四喜丸子2 50 35 1.75 0 10.155 营养素名称 含量 单位
大排 80 50 4 0
0 0 热量 900 千卡
小荤 海带肉丝 肉丝 20 40 0.8 0
海带 70 8 0.56 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 面筋牛心菜 油面筋 10 20 0.2 0 脂肪 34 克
牛心菜 90 4 0.36 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 榨菜鸡丝汤 榨菜丝 10 8 0.08 0
鸡胸肉 5 26 0.13 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 兔兔豆沙包 兔兔豆沙包 30 30 0.9
酸奶 0
水果 0 0
星期二 大荤 咖喱鸡块 百叶包肉 鸡块 150 26 3.9 0 11.745 营养素名称 含量 单位
0 0
百叶包肉2 70 35 2.45 0 热量 880 千卡
小荤 番茄炒蛋 西红柿 60 9 0.54 0
鸡蛋 60 12 0.72 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 木耳白菜 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
大白菜 100 5 0.5
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 紫菜鱼丸汤 干紫菜 2 90 0.18 0
鱼丸 10 30 0.3 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心
酸奶 酸奶 1 1.5 0
水果 0
星期三 大荤 椒盐咕咾肉 猪肉福袋 咕咾肉 80 45 3.6 0 10.705 营养素名称 含量 单位
猪肉福袋 65 40 2.6 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 肉糜豆腐 肉糜 20 40 0.8 0
豆腐 80 7 0.56 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 双色脆瓜 胡萝卜 20 5 0.1 0 脂肪 33 克
西葫芦 80 8 0.64 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 麻付雪菜汤 麻付 10 5 0.05 0
咸雪菜 10 8 0.08 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 千丝卷 千丝卷 30 30 0.9 0
水果 0
星期四 大荤 洋葱牛肉片 炸鱼排 牛肉片 60 70 4.2 0 10.705 营养素名称 含量 单位
洋葱 30 5 0.15 0
大鱼排 60 35 2.1 0 热量 860 千卡
小荤 芹菜肉丝 肉丝 20 40 0.8 0
芹菜 80 8 0.64 0 蛋白质 32 克
0 0
蔬菜 油泡黄豆芽 小油泡 20 20 0.4 0 脂肪 32 克
黄豆芽 80 6 0.48 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 肉皮白菜汤 干肉皮 3 70 0.21 0
大白菜 10 5 0.05 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 蒸老南瓜 老南瓜 50 6 0.3 0
水果 0
星期五 大荤 鲜肉水饺 火山石烤肠 鲜肉水饺 150 30 4.5 0 11.18 营养素名称 含量 单位
火山石烤肠 50 48 2.4 0
0 0
0
热量 870 千卡
小荤 荷包蛋 荷包蛋 40 35 1.4
0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 鸡毛菜 鸡毛菜 80 6 0.48 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 黄豆肉骨汤 干黄豆 10 10 0.1 0
汤骨 10 30 0.3 0
0 0
0 0 钙 毫克
0 0
主食 0 0
酸奶 酸奶 1 1.5 0
点心 0 0
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 54.49 主副材料比例 0.726533333 %
学生营养午餐每周菜谱（2024年上半年度第  2周）
时间：   2月  26日 至     3月  1日  
公司名称：
学校名称： 收费标准 15 元/天 用餐人数 人
时间 菜类 菜名 原材料名称 每生量（克） 单价 （元/kg) 小计（元） 原材料每天用量 每天小计（元） 营养素含量
星期一 大荤 带骨腿排 白菜小酥肉 带骨腿排 100 35 3.5 0 10.43 营养素名称 含量 单位
小酥肉 60 36 2.16 0
白菜 20 5 0.1 0 热量 900 千卡
小荤 培根蒜叶香干 培根 30 40 1.2 0
蒜叶 20 12 0.24 0 蛋白质 34 克
香干 50 10 0.5 0
蔬菜 炒青菜 青菜 100 6 0.6 0 脂肪 34 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 130 克
汤 番茄蛋汤 西红柿 15 9 0.135 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 四喜福糕 四喜福糕 20 25 0.5 0
水果 0 0
星期二 大荤 金钱鸭块 盐水虾 鸭块 120 26 3.12 0 10.625 营养素名称 含量 单位
对虾 60 56 3.36 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 脆瓜肉片 肉片 20 40 0.8 0
西葫芦 80 7 0.56 0 蛋白质 33 克
0 0
蔬菜 木耳元菜 水木耳 20 14 0.28 0 脂肪 34 克
卷心菜 80 4 0.32 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 128 克
汤 平菇豆腐汤 平菇 15 16 0.24 0
豆腐 10 7 0.07 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 蒸紫薯 紫薯 50 10 0.5
酸奶 0
水果 0 0
星期三 大荤 椒盐排条 红烧狮子头 排条 100 32 3.2 0 10.645 营养素名称 含量 单位
手工肉圆 70 35 2.45 0
0 0 热量 880 千卡
小荤 三色炒蛋 鸡蛋 50 12 0.6 0
三色菜 50 14 0.7 0 蛋白质 34 克
0 0
蔬菜 葱油白菜 白菜 100 5 0.5 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 榨菜肉丝汤 肉丝 5 40 0.2 0
榨菜 15 8 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 0
酸奶 1 1.5 0
水果 0
星期四 大荤 红烧小肉 雪花鸡排 夹心肉 90 40 3.6 0 10.69 营养素名称 含量 单位
百叶结 20 20 0.4 0
雪花鸡排 65 35 2.275 0 热量 860 千卡
小荤 荤炒三片 肉片 20 40 0.8 0
西芹 30 8 0.24 0 蛋白质 32 克
厚百叶 50 12 0.6 0
蔬菜 炒杭白菜 杭白菜 100 6 0.6 0 脂肪 32 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 127 克
汤 紫菜蛋汤 干紫菜 2 90 0.18 0
鸡蛋 10 12 0.12 0 钙 毫克
0 0
主食 米饭 大米 125 7 0.875 0
点心 小花卷 小花卷 20 25 0.5
酸奶 0
水果 0
星期五 大荤 咸肉菜饭 红烧鸡腿 咸肉 55 70 3.85 0 9.95 营养素名称 含量 单位
卷心菜 60 4 0.24 0
鸡大腿 100 30 3 0 热量 870 千卡
小荤 0
0 蛋白质 33 克
0
蔬菜 鲜汁菠菜 菠菜 100 8 0.8 0 脂肪 33 克
0 0
调料 － － － 0.5 0 碳水化合物 129 克
汤 紫菜蛋皮汤 干紫菜 2 90 0.18 0
鸡蛋 15 12 0.18
0
0 0 钙 毫克
0 0
主食 0 0
点心 0 0
酸奶 0
水果 芦柑 芦柑 150 8 1.2
统计 合计收费： 75 元 本周原材料支出 52.85 主副材料比例 0.704666667 %
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